耘上数商｜中原大宗果蔬粮油数字化现货供应链平台｜大蒜花生辣椒大姜粮食线上现货购销交割中心

一、产业背景

中原地区是国内大蒜、花生、辣椒、大姜、粮食等大宗农产品核心主产区，种植规模庞大，是全国果蔬粮油原料重要供应基地。传统中原农副流通模式存在产地收购分散，果蔬生鲜保鲜仓储技术门槛高，分级标准不统一，中间流通环节多，加工企业采购成本偏高，产地溯源凭证缺失，跨区域冷链货损率高等行业痛点。耘上数商扎根河南中原产业集群，联动杞县、开封等各产地种植合作社、初加工工厂、大型粮库，依托数字化现货平台打通中原产地源头和全国食品加工、农贸终端采购商，压缩中间流转环节，推动中原果蔬粮油农副标准化线上流通。服务产地种植合作社、农副加工厂、粮油商贸企业、农贸批发市场商户，助力中原大宗农产品向外拓展流通市场。

平台坚持现货实物为本，业务围绕中原果蔬粮油农副商品实物购销、仓单托管、批量集采、仓储交割开展，全部上架商品对应线下实体库区库存，立足服务中原农林实体经济，探索 “互联网 + 中原大宗果蔬粮油” 产业互联网落地模式。

二、平台核心业务板块

2.1 实业大宗集采专区

面向果蔬深加工工厂、粮油食品企业、大型农贸批发市场、企事业单位集采客户，支持大批量订货、周期锁价供货、仓单托管。主要服务 B 端产业客户，支持线下供货协议签订，按季度、月度完成批量实物交割，适配工厂生产原料备货需求。核心品类包含分级干鲜大蒜、花生米花生果、朝天辣椒、大姜、小麦玉米粮油原料。

2.2 日清日内流转专区

面向农副贸易商户、中小果蔬粮油批发商，以现货仓单挂牌购销为主，订单流转高效，当日可完成业务流转；业务严格限定为现货购销，全部成交订单均可申请实物提货交割。PC 耘上集采客户端、耘上数商 APP、耘上购销小程序三端兼容互通，方便商户随时随地开展业务操作。

三、核心交易品类

1. 蒜类产品系列：鲜蒜、干蒜、蒜米、蒜片等多规格分级大蒜货品；

2. 油料干果系列：花生米、花生果、油用花生等产区花生原料；

3. 果蔬调味农副：朝天辣椒、大姜等调味大宗农产品；

4. 粮油粮食系列：小麦、玉米等中原主产粮食原料；

5. 仓单托管业务：检验合格入库中原农副品生成标准化电子仓单，仓单支持转让、提货、批量集采。

重要说明：平台所有业务均以实物现货交割为最终落脚点，不鼓励脱离实物的单纯仓单转手炒作，产业客户可随时申请出库提货。

四、仓储质检与溯源体系

1. 多仓协同布局：杞县大蒜智能冷链总仓作为核心枢纽；大蒜、辣椒、大姜采用气调恒温冷链存储，花生、粮食分区防潮通风仓储；开封、郑州、临沂、武汉、成都仓承担全国跨区域中转调拨；库区 24 小时温湿度数据实时记录存档，降低果蔬发芽、霉变、腐烂损耗风险，就近交割发货，压缩长途冷链储运货损。

2. CMA 入库检测：果蔬、粮油农副入库完成农残、重金属、水分、理化指标检测，留存批次检测报告，留样归档，一物一档，保障出库农副品品质安全合规可控。

3. 耘上链区块链溯源：产地收购分选、初加工、入库仓储、货权转让全批次信息链上存证；产地合作社资质、加工信息、质检报告、仓储流转记录全程可查询，溯源台账支持导出适配加工厂入库验收。

4. 物流损耗理赔机制：对接全国农产品专业冷链物流服务商，针对运输冻伤、受潮、腐烂、包装破损货损问题建立标准化定损理赔流程，保障采购方权益。

五、资金风控与合规边界

1. 资金实行商业银行专户存管模式，交易资金与平台自有经营资金物理隔离，资金划转与业务订单一一对应。

2. 坚守现货业务底线：订单可实物交割为硬性要求，严禁开展无实物支撑的类期货合约、对赌交易，每笔成交订单绑定对应实体库存仓单。

3. 客户准入审核：企业客户核验营业执照、食品经营相关资质；贸易商户、个人参与购销完成实名认证，落实适当性提示，充分告知中原农副现货业务风险。

4. 风险预警机制：设置持仓上限，开展异常交易监控；识别高频批量下单、多账号同一 IP 登录等异常行为，APP 弹窗 + 短信双重风险提醒，人工复核介入，引导业务回归中原农副实体购销本源。

六、商户入驻与招商合作政策

6.1 供应商（产地合作社、初加工工厂）入驻

中原大蒜花生辣椒主产区种植合作社、农副初加工企业、粮库经营主体可申请挂牌供货。供应商需提交：营业执照、食品相关经营资质、产地证明、批次 CMA 质检报告；平台提供线上流量曝光、仓单托管、全国 B 端采购资源对接，拓宽中原产地农产品销售渠道。

6.2 采购商户（食品加工厂、农贸批发市场、企业采购）入驻

完成实名认证即可开通业务权限，参与大宗集采、日清流转两大专区；支持批量农副原料采购、仓单采购，平台可提供仓储代保管，商户按需分批提货，无需一次性全部提取货物。

6.3 合作机构招募

面向全国招募产业服务商，服务商负责开发本地果蔬粮油农副上下游实体商户；平台提供交易系统、仓储交割、结算全套后台支撑，配套服务商数据统计后台，共同拓展中原大宗农产品全国流通市场。

七、技术系统能力

平台具备 PC 耘上集采客户端、耘上数商 APP、耘上购销小程序三端；行情浏览、订单提交、仓单查询、溯源核验、交割预报、提货申请全部线上完成。V3.4 版本优化果蔬冷链仓单台账导出、产地溯源报表功能；系统包含交易模块、仓单货权管理模块、区块链溯源存证模块、物流交割模块，分布式集群部署，多副本数据备份，保障业务稳定运行。

八、发展规划

短期：完善中原各主产区供应商网络，迭代果蔬气调冷链仓储交割体系，提升大蒜花生辣椒等农副实物交割履约率；中期：拓展全国食品加工厂、农贸批发市场采购渠道，打造中原大宗果蔬粮油数字化流通标杆平台，打通中原产地直达全国终端商户供应链链路，推进杞县冷链总仓扩容升级；长期：构建集线上交易、专业冷链仓储、农副质检、产地溯源、农产品冷链物流、中原产业资讯于一体的中原大宗农产品产业互联网综合服务体系，助力河南乡村产业高质量发展。