耘上数商｜河南国资中原生鲜农产品现货平台 杞县大蒜小黄姜花生产地集采 挂牌竞价订单备货 智能通风仓储区块链溯源 实物冷链交割

生鲜农产品品质管控标准

1. 开封杞县大蒜

中原沙壤土种植，光照充足蒜头紧实饱满，采收后自然晾晒脱水分级，剔除小瓣、虫蒜、腐烂蒜头；经农残、重金属安全检测达标；低温通风标准化仓储，延缓发芽、失水干瘪，兼具存储周转、食品加工、年货礼品多重用途。

2. 生鲜小黄姜

优选山地种植鲜姜，纤维适中、辛辣度均衡，严格管控仓储温度规避冻害与腐烂，多用于餐饮调味、红糖姜制品、酱腌加工。

四、全国仓储冷链布局 + 区块链批次溯源体系

4.1 仓储全域布局

核心总仓：河南开封杞县大蒜智能恒温仓储产业园区域中转集散仓：山东日照华北仓、杭州华东仓、佛山华南仓、成都西南仓库区分区精细化管控：

1. 大蒜通风低温抑芽专属库区；

2. 小黄姜恒温防冻存储区；

3. 干花生阴凉密闭库区；

4. 年货真空礼盒备货区合作质检机构：河南省农产品质量安全检测中心，出具 CMA 农残、含水率、腐烂率检测报告，档案永久归档留存。

4.2 一物一批次区块链溯源体系

田间采收→分拣分级→农残质检→入库仓储→线上购销→冷链配送全流程数据上链留存；采购商户扫码可核验产地证明、质检报告、仓储温湿度记录、冷链物流单据，资料可用于商超生鲜准入、食品加工企业资质备案。

五、全域风控管理体系

5.1 资金风控

国有银行专户隔离结算，货款闭环流转全程留痕；大额资金划转需经营主体资质核验；节假日、系统维护期间临时关停出入金通道，严格遵循国家反洗钱法律法规。

5.2 行情与持仓风控

1. 全品类单日涨跌幅上限 ±7%，平缓新蒜上市、换季、节庆带来的生鲜极端行情波动；

2. 账户可用资金低于订单总金额 20% 触发风险预警，浮亏触及保证金 75% 系统提示履约备货或减仓，规避生鲜违约风险；

3. 单笔下单、单边总持仓设置上限，严控大额集中投机囤货；

4. 依托虞值风控模型量化评估商户信用、货品仓储损耗风险，提前预警腐烂、滞销隐患。

5.3 内部合规管控

运营、风控、仓储、质检、招商岗位权责相互分离，接受河南省商务厅、粮食局季度常态化巡查；坚守生鲜实物现货贸易本源，严禁场外配资、私下对赌；交易订单、仓储记录、质检凭证统一归档留存 5 年以上。

六、全国渠道招商合作体系

一级区域产业总代（大型生鲜集团、南北农贸集散市场）

1. 年度大蒜、姜品采购达标，享受河南涉农产业扶持补贴 + 交易手续费阶梯返佣；

2. 新蒜采收旺季优质货源享有优先调配权；

3. 整车对公交割免除智能仓储养护费、全国生鲜冷链物流费用；

4. 对接河南农产品产销博览会资源，平台线上流量扶持引流拓客。

二级省市区域服务商

拥有本地农贸市场推广权限，拓展生鲜批发商、社区商超、土特产门店，佣金 T+1 对公结算；生鲜淡季发放运营扶持补贴。

县域收购商、小微生鲜门店扶持政策

1. 大蒜、姜品智能仓储养护费减免 50%；

2. 对公月度集采订单板块手续费减半收取；

3. 农产品质检、批次溯源建档基础服务由平台统一承担；

4. 年货旺季备货专属涉农小额贴息周转通道。

七、三大操作终端入口

1. PC 专业客户端：批量货源挂单、产销行情数据分析、月度集采订单统筹、采购台账批量导出、大宗整车交割预约

2. 手机 APP（耘上数商）：实时行情、订单购销、提货预约、仓储温湿度霉变预警、资金流水明细查询

3. 微信小程序：轻量化开户、生鲜礼盒零散采购、扫码溯源验品、售后咨询对接

八、实物交割执行细则

1. 月度对公集采订单交割：月末生鲜冷链专车整车配送至加工厂、农贸集散市场库房，也可就近区域中转仓自主提货；货品干度、霉变率、个头品级不符合约定标准，可提交 CMA 质检报告申请售后退换货、价款增减协商。

2. 挂牌零散现货交割：无固定到期时限，任意交易日均可申领真空包装大蒜、小黄姜礼盒，防震防潮封装冷链配送，适配社区小店日常补货、节日礼品零散备货需求。

九、财税归档与配套供应链服务

1. 交易订单流水、农产品质检报告、溯源凭证、冷链物流单据、购销合同云端存档 20 年，可一键导出用于企业做账、审计、生鲜商超经营资质备案；

2. 可开具食用农产品正规增值税票据；

3. 面向年货大批量备货商户开放涉农贴息供应链周转服务，缓解大额备货资金占用压力。

十、中长期产业发展规划（2026—2028）

1. 品类扩容：新增干辣椒、小米、绿豆、红枣等中原杂粮干货品类，完善北方耐储生鲜、杂粮全品类矩阵；

2. 仓储扩建：扩容开封杞县核心智能仓储园区，增设郑州中原中转仓，完善全国生鲜冷链物流网络，大幅降低大蒜发芽、生姜腐烂储运损耗；

3. 系统升级：V3.5 版本上线 AI 生鲜干度霉变智能检测、线上 3D 全景验货、跨平台仓单一键调拨功能；

4. 产业目标：打造中原地区北方生鲜农产品数字化集散枢纽，打通河南产地生鲜直达全国农贸终端的标准化流通链路，以数字电商赋能河南农业产业化、品牌化升级hngidb.com。